En Importaco, la calidad alimentaria es mucho más que un requisito normativo: es un compromiso diario con la mejora continua, la seguridad alimentaria y la confianza de las personas que consumen nuestros productos.
Por ello, hemos desarrollado el Modelo de Calidad 360º de Importaco, un enfoque integral que conecta todas las áreas de la organización con un objetivo común: garantizar alimentos seguros, nutritivos, saludables y producidos de forma sostenible.
Este modelo combina conocimiento científico, innovación tecnológica y gestión avanzada de datos, asegurando la trazabilidad, la excelencia operativa y el control de la calidad en todas las etapas de la cadena de valor alimentaria, desde el origen hasta el consumidor final.
¿En qué consiste el Modelo de Calidad 360º?
El Modelo de Calidad 360º de Importaco se estructura en cuatro dimensiones complementarias que permiten gestionar la calidad de forma global, preventiva y orientada al futuro:
- · Calidad correctiva
- · Calidad preventiva
- · Calidad exploratoria
- · Calidad predictiva
Cada una de ellas aporta valor específico para reforzar la seguridad alimentaria, la innovación, la eficiencia de los procesos y la sostenibilidad.
Calidad correctiva: mejora continua y control de procesos
La calidad correctiva se centra en el análisis y la mejora continua de nuestros procesos productivos a partir del control interno y de la información procedente de los clientes.
En Importaco utilizamos tecnología de monitorización de última generación que garantiza la fiabilidad y especialización de cada línea productiva. Cada año analizamos nuestros productos a través de más de 150 parámetros de calidad, de los cuales un 25 % están directamente relacionados con la seguridad alimentaria.
Además, nuestro equipo gestiona de forma sistemática las auditorías y recomendaciones de clientes, transformándolas en acciones de mejora que refuerzan la calidad del producto y la confianza en la marca.
Calidad preventiva: seguridad alimentaria desde el origen
La calidad preventiva es un pilar fundamental de nuestro modelo. Aplicamos protocolos rigurosos de calidad y seguridad alimentaria en todas las fases de la cadena de valor, anticipándonos a posibles riesgos.
A través de proyectos como Integración Agrícola y Calidad en Origen, trabajamos estrechamente con agricultores y proveedores para garantizar la trazabilidad alimentaria desde el campo hasta el consumidor. Este enfoque colaborativo fomenta el intercambio de conocimiento, las buenas prácticas y una producción más sostenible.
Nuestros procesos están certificados bajo estándares internacionales como BRC Global Standard for Food Safety e IFS Food, además de contar con certificaciones kósher y halal, que avalan el cumplimiento de los requisitos más exigentes del sector alimentario.
Calidad exploratoria: innovación aplicada a la alimentación
La calidad exploratoria impulsa la innovación como motor de mejora. En Importaco investigamos nuevas tecnologías y desarrollamos proyectos de innovación abierta junto a centros tecnológicos, universidades y startups.
Este enfoque nos permite analizar tecnologías consolidadas en otros sectores y adaptarlas al ámbito alimentario, aportando soluciones innovadoras a los retos de seguridad alimentaria, sostenibilidad y eficiencia productiva.
Calidad predictiva: anticipación y análisis de datos
La calidad predictiva representa la evolución más avanzada de nuestro modelo de gestión de la calidad. Mediante el uso de inteligencia de datos on-line y at-line y técnicas de análisis multivariante, somos capaces de anticiparnos a desviaciones y comportamientos de los productos.
Elaboramos informes de proceso y análisis de tendencias sobre las características críticas de calidad, mientras que nuestras células de calidad monitorizan la producción en tiempo real. Este sistema reduce el riesgo de incidencias y refuerza la precisión y fiabilidad en cada fase productiva.
Un modelo de calidad orientado a las personas y al planeta
El Modelo de Calidad 360º de Importaco refleja nuestra visión de una calidad global, que conecta personas, procesos y conocimiento científico para ofrecer productos que contribuyen al bienestar de las personas y al respeto por el planeta.
Reafirmamos así nuestro compromiso con la mejora continua, la innovación responsable y la excelencia operativa, pilares que nos impulsan a seguir construyendo un futuro más seguro, sostenible y saludable.
